导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心 ()是植物胶。A.鱼胶B.明矾C.琼脂D.乳化剂 职业资格 2019-08-12 17:38:27 鱼胶,琼脂,明矾 已帮助 人 鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心,()是植物胶。A.鱼胶B.明矾C.琼脂D.乳化剂请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:巴氏消毒法可以用来给啤酒消毒吗 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:C 相关问题 1、鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心 琼脂是动物胶。 2017-04-03 2、乳冻制作中鱼胶的使用量应同乳品量 果料量比例协调 以免()而成形差。A.脱模困难B.脱模容易C.脱模 2017-04-05 3、又称明胶 鱼胶。A.琼脂B.胨胶C.胶粉D.结力 2019-04-18 4、制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。A 溶化彻底B 熔化C 基本溶解D 可溶化可不溶化 2020-09-17 5、饮咖啡时可以吃点心 一手端咖啡杯 一手拿点心 同时享受点心与咖啡融合后的美味。 2022-08-12 6、【单选题】示例“凉冻金钟鸡”使用琼脂的主要作用是()。 2022-08-14