导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。A 溶化彻底B 熔化C 基本溶解D 可溶化可不溶化 职业资格 2020-09-17 10:11:39 鱼胶,果冻 已帮助 人 制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。A、溶化彻底B、熔化C、基本溶解D、可溶化可不溶化 热搜:土方施工在放线时所使用的木桩上一般要标记桩号和 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:A 相关问题 1、鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心 琼脂是动物胶。 2017-04-03 2、乳冻制作中鱼胶的使用量应同乳品量 果料量比例协调 以免()而成形差。A.脱模困难B.脱模容易C.脱模 2017-04-05 3、如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时 可将菠萝蒸煮几分钟后 使其()后使用。A.酸性物质破坏B.蛋白酶失 2018-06-23 4、选用新鲜的()等酸性水果制作果冻时 应将水果加热2min后使用。 2018-07-17 5、制作果冻所用的水果丁 使用前应() 以保证成品的品质。A.浸泡水中B.沥干水分C.油料拌匀D.油中浸泡 2019-06-06 6、选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时 应将水果加热2min后使用。 2019-07-29