乳冻制作中鱼胶的使用量应同乳品量 果料量比例协调 以免()而成形差。A.脱模困难B.脱模容易C.脱模

职业资格 鱼胶,果料 已帮助 人

乳冻制作中鱼胶的使用量应同乳品量、果料量比例协调,以免()而成形差。

A.脱模困难

B.脱模容易

C.脱模顺利

D.不能凝固

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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