芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

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• 1、食品香味是多种呈香物质的综合反映。（)
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• 2、（)类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质 他们的绝对含量仅次于（)含量。
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• 3、浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（)的催化作用。
  2019-08-18
• 4、醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。（)
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• 5、浓香型白酒其风格特征是（) 绵甜醇厚 香味协调 尾净爽口。
  2019-08-19
• 6、呈香呈味物质由（)检出的最低浓度称为阈值。A.嗅觉B.味觉C.感官D.色泽
  2019-08-19