导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 发酵乳（名词解释) 继续教育 2019-10-24 09:41:57 名词解释 已帮助 人 发酵乳(名词解释) 热搜：沼气发酵的主要产物是 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案：以牛乳、水牛乳、羊乳及马乳为原料，经乳酸菌或酵母发酵制成的产品。 相关问题 1、根据GB 2760-2014 调制乳 风味发酵乳 各种奶酪允许使用食品香料香精 但是巴氏杀菌乳 发酵乳中都 2022-08-26 2、发酵乳指以生牛（羊）乳或乳粉为原料 经杀菌 发酵后制成的 pH 值降低的产品。 2022-08-27 3、根据GB 2760-2014 调制乳 风味发酵乳 奶酪允许使用食品香料香精 但是巴氏杀菌乳 发酵乳中都不得 2022-08-28 4、【判断题】发酵乳和酸奶所用的发酵菌种是不一样的 酸奶发酵必须用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 2022-08-29 5、【判断题】发酵乳加工常用的发酵剂有嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌 双歧杆菌。 2022-08-29 6、【判断题】发酵乳特有风味是乳酸菌发酵蛋白质产酸所形成的。 2022-08-30
