【判断题】发酵乳和酸奶所用的发酵菌种是不一样的 酸奶发酵必须用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 大学网课 2022-08-29 05:03:30 已帮助 人 【判断题】发酵乳和酸奶所用的发酵菌种是不一样的，酸奶发酵必须用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 A．Y.是B．N.否 热搜：厌氧发酵的温度升高,消化时间 回答 共1条回复 发酵温度41～43℃，发酵时间3～4小时 相关问题 酸奶常用的发酵剂菌种是（)和（) 2019-10-24 发酵制作酸奶的常用菌种是保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌和酿酒酵母菌 2022-08-10 【单选题】生产酸奶时 如果用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合菌种作发酵剂 其接种温度应为（）。 2022-08-29 【判断题】用来发酵酸奶的纯乳酸菌 是可以直接食用的。（) 2022-08-30 【判断题】酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 2022-08-30
