导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 牛奶中蛋白质含量平均为3．0％ 其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋 大学 2017-06-23 20:06:39 蛋白质,蛋白 已帮助 人 牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋白E．乳白蛋白请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：低密度脂蛋白中含量最多的载脂蛋白是 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：正确A牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在3.0％，含氮物的5％为非蛋白氮。传统上将牛乳蛋白质划分为酪蛋白和乳清蛋白两类。酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占总蛋白质的20％。 相关问题 1、鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（)。A．1％B．3％C．5％D．2％E．4％ 2017-06-21 2、测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g 此样品约含蛋白质 2020-04-28 3、测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g 此样品约含蛋白质 2020-04-28 4、大多数蛋白质中氮的含量较恒定 平均为16% 如测得1克样品含氮量为10mg 则蛋白质含量为________ 2020-08-22 5、大多数蛋白质中氮的含量较恒定 平均为_______％ 如测得1克样品含氮量为10 mg 则蛋白质含量为_____ 2020-08-22 6、测得某一蛋白质样品中蛋白氮含量为0.40g 此样品约含蛋白质（）。 2022-08-12
