导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 谷类加工过程中损失较多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．B族维生素E．矿物质 大学 2017-06-26 01:59:45 谷类,营养素 已帮助 人 谷类加工过程中损失较多的营养素是()。A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．B族维生素E．矿物质请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：党员人数和直属单位较多的机关党的基层 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：正确D考核加工对谷类营养价值的影响。加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以B族维生素损失显著。 相关问题 1、畜 禽 鱼类在加工过程中损失较多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．矿物质D．脂溶性维生素E．B族维 2017-06-26 2、不同的加工 烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精 过细 损失较多的是（)。A．B族维 2017-06-29 3、谷类加工越细 哪些营养素损失得较多（)。（A)维生素B1（B)膳食纤维（C)维生素E（D)淀粉（E)脂肪 2019-09-23 4、烹调过程中 减少谷类食物营养素受损失的方法是（ ）A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗 2020-04-28 5、谷类加工精度越高 营养素损失越大 尤以淀粉更为显著。 2022-08-15 6、谷类加工精度越高 营养素损失越大 尤以淀粉更为显著。 2022-08-29
