面引子发面发的有臭味怎么办
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面引子发面发的有臭味怎么办?
解决办法：
可以在面团里面放入少量的碱，这可以有效抑制发面发酸，碱一般可以用食用小苏打替代。
可以将面蒸成馒头，这样可以有效遮住酸味，对人体是没有害处的。
需要注意的是：发面后面团有点酸臭味，是正常的现象，不会对人体产生危害。
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