乳化剂都是表面活性剂 是由（）和（）构成 它可以使互不相溶的油与水 转变为稳定 难分层的乳液。
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乳化剂都是表面活性剂，是由（）和（）构成，它可以使互不相溶的油与水，转变为稳定、难分层的乳液。
A．亲水性非极性基团；疏水或非亲水非极性基团
B．亲水性非极性基团；疏水或非亲水极性基团
C．亲水性极性基团；疏水或非亲水极性基团
D．亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团
回答
共1条回复-
是的,表面活性剂多数同时起到乳化剂的作用