热杀菌中影响罐头食品传热效果的主要有_ __和杀菌锅。

大学网课 2022-08-13 18:54:52 已帮助人

热杀菌中，影响罐头食品传热效果的主要有_______、________、________和杀菌锅。

热杀菌中影响罐头食品传热效果的主要有_______ ________ ________和杀菌锅。

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罐头容器的种类和形式，食品种类和装罐状态