打蛋白时 使用酸性材料 可使蛋白泡沫更有韧性 气泡更密细。 大学网课 2022-08-14 08:11:31 已帮助 人 打蛋白时,使用酸性材料,可使蛋白泡沫更有韧性,气泡更密细。 热搜:分泌蛋白经过高尔基体时高尔基体的功能 回答 共1条回复 正确 相关问题 如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时 可将菠萝蒸煮几分钟后 使其()后使用。A.酸性物质破坏B.蛋白酶失 2018-06-23 蛋白尿震荡时可产生较多的泡沫 但稍静止后泡沫容易消失。() 2019-07-22 扑救易燃液体时 可用普通蛋白泡沫或轻泡沫灭火。() 2019-09-23 搅打蛋白时 过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性 使其保持气体的能力下降。() 2020-09-16 过度激烈的搅打蛋白质泡沫 会产生蛋白质絮凝 降低蛋白质的膨胀度和泡沫稳定性。 2022-08-12