叙述两种常用的测定生物质中蛋白质含量的方法 并分析其优缺点。
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（1）凯氏定氮法根据一毫克的氮相当于6.25毫克的蛋白质； （2）紫外吸收蛋白质的Tyr，Trp，phl残基在紫外区有光的吸收； （3）考马斯亮G-250染色法； （4）双缩脲法肽键与之反应生成紫色物质； （5）folin-酚试剂法苯酚基与之反应生成蓝色