简述常见的食品腌渍（盐腌糖渍）方法。

大学网课 2022-08-26 20:16:32 已帮助人

简述常见的食品腌渍（盐腌、糖渍）方法。

简述常见的食品腌渍（盐腌糖渍）方法。

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食品腌渍通常分为盐渍、糖渍和酸渍，腌制方法有湿腌法和干腌法及注射腌制法。