【多选题】肉制品加工中 常用的品质改良剂主要有（） 大学网课 2022-08-27 19:20:01 已帮助 人 【多选题】肉制品加工中，常用的品质改良剂主要有（） A．酪蛋白酸钠B．卵磷脂C．磷酸盐D．卡拉胶 热搜：生物制品是指()加工制成的抗菌素 回答 共1条回复 ABCD 相关问题 在肉制品加工中常用的甜味料有蔗糖 葡萄糖 饴糖 木糖等。 2022-08-06 桂皮又称肉桂 常用于调味和矫味 在肉制品加工中是一种常用的调味香料 主要具有提味 增香 去除腥 2022-08-12 肉制品加工中常用的防腐剂有 乳酸链球菌素 。 2022-08-14 焦磷酸钠 三聚磷酸钠 六偏磷酸钠都是肉制品加工中常用的保水剂。 2022-08-14 【多选题】肉制品加工中使用磷酸盐的主要目的是（）。 2022-08-27
