称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液 取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以
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称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液，取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500g酪氨酸。若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量定义为一个活力单位，请计算:（1）1mL酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1g酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
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× (1)蛋白浓度=0．2×6．25mg/2mL=0．625mg/mL；(2)比活力=(1500／60×1mL/0．1mL)÷0．625mg／ml=400U／mg；(3)总蛋白=0．625mg/mL×1000mL=625mg；(4)总活力=625mg×400U／mg=2．5×105U。