【判断题】发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素 引起人食物中毒。

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• 马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。（)
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• 发芽马铃薯含有的有毒物质是A 龙葵素B 皂素C 植物血凝素D 氰苷E 类秋水仙碱
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• 轻微发芽的马铃薯 彻底挖去芽 芽眼及芽周部分还可以吃。（)
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• 发芽马铃薯引起中毒的成分为（)。（A)组胺（B)龙葵素（C)皂甙（D)棉酚
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• 产生龙葵毒素的是哪类食品（)A.发芽土豆B.火龙果C.黄瓜D.西葫芦
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