【判断题】酿造德国小麦啤酒时 小麦麦芽的使用量不低于50%。（） 大学网课 2022-08-29 05:12:13 已帮助 人 【判断题】酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量不低于50%。（） A．Y.是B．N.否 热搜：灌浆期小麦吸收的水分主要用于 回答 共1条回复 对 相关问题 酿造啤酒时加入部分小麦麦芽 能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能;但所制啤酒的稳定性可能稍差。 2019-06-20 德国小麦啤酒中麦芽的添加比例为_________。 2022-08-10 【判断题】啤酒酿造时 提高发酵温度可使整个发酵过程加速 时间缩短 双乙酰还原加快。（） 2022-08-22 【判断题】啤酒酿造时 发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上 以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的 2022-08-29 【判断题】啤酒酿造中 第一麦汁过滤时 要尽量沥干 至麦糟出现裂缝再放洗糟水 这样有利于洗糟。（） 2022-08-31
