在等速干燥阶段 干燥速率主要受到干燥物料性质的影响。

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• （单选）在恒速干燥阶段 干燥速率的大小取决于（）*
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• 恒速干燥阶段为 控制阶段 此时湿物料的表面温度为 。该阶段干燥速率的大小 主要由 性质决定。
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• 降速干燥阶段为 控制阶段 影响降速干燥速率的主要因素是 性质 如形状 大小和结构等。
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• 在恒速干燥阶段 物料的温度较低 但干燥速率最大。
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