酒店餐饮管理具有生产过程短 收入弹性大 业务内容杂 管理难度高 影响因素多 质量波动大 成本范围

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酒店餐饮管理具有生产过程短、收入弹性大、业务内容杂、管理难度高、影响因素多、质量波动大、成本范围广等特点。

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