【单选题】小麦面筋蛋白主要指（）。 大学网课 2022-08-30 07:09:32 已帮助 人 【单选题】小麦面筋蛋白主要指（）。 A．胶蛋白和清蛋白B．胶蛋白和谷蛋白C．谷蛋白和清蛋白D．谷蛋白和醇溶蛋白 热搜：入境货物通关单主要适用于哪些情况( ) 回答 共1条回复 麦谷蛋白;麦醇溶蛋白 相关问题 小麦面筋的主要组成成分为（）。 2022-08-06 “宜存”和“轻度不宜存”小麦面筋吸水量（%）的分界值为180。 2022-08-07 能形成面筋的蛋白质是小麦中的谷蛋白和下列哪种？ 2022-08-14 小麦面粉中的面筋性蛋白质 主要是（)蛋白。 2022-08-22 低筋面粉是用软白色小麦磨制而成 蛋白质含量低 面筋质湿重不低于（）% 水分不超过12.5%。 2022-08-28
