10.面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成 麦胶蛋白和____。 大学网课 2022-08-30 07:08:40 已帮助 人 10.面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和____。 A．清蛋白B．球蛋白C．麦谷蛋白D．醇溶谷蛋白 热搜：人体蛋白质的组成氨基酸都是 回答 共1条回复 B 相关问题 麦淀粉中含蛋白质（)。A．10％B．200％C．5％D．0．4％～0．6％E．1％ 2017-07-02 麦淀粉是面粉中提出来的是（)A 面筋B 蛋白质C 维生素D 淀粉E 脂肪 2017-07-23 面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白 麦谷蛋白 （)等组成。A 麦角蛋白 麦清蛋白B 麦清蛋白 麦球蛋白C 2019-04-13 面粉中的蛋白质种类很多 其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下 经过物理搅拌 能形成面筋质。 2019-08-08 小麦面粉中的面筋性蛋白质 主要是（)蛋白。 2022-08-22
