加热使酶失活是因为 大学网课 2022-08-30 23:12:39 已帮助 人 加热使酶失活是因为 A．酶的空间结构遭到破坏B．酶的一级结构遭到破坏C．酶的一级结构和空间结构同时遭到破坏D．酶不能溶解于水 热搜：加热炉结构中用来盛装被加热介质的圆筒形压力容器是 回答 共1条回复 酶的空间结构遭到破坏 相关问题 为防止（）使酶失活 有时需要在提取液中加入少量EDTA 为防止酶蛋白（）氧化而失活 可在提取 2019-07-09 抑制剂与酶活性中心的必需基团以共价键结合使酶失活 且不能用透析 超滤等方法除去 该种抑制作用称为A 2020-04-28 大蒜素酶不稳定 加热和酸处理能让大蒜素酶失活。所以生吃大蒜有辣味 煮熟的大蒜辣味显著下降。（ 2020-05-16 一般的食品加工压力不致于使酶失活 但数百兆帕的超高压可以达到钝酶的作用。 2022-08-12 抑癌基因突变失活是细胞癌变的重要原因。（） 2022-08-29
