6. 食品低温保藏就是利用低温技术将食品温度降低并维持食品在低温状态以阻止食品腐败变质 延长食
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6. 食品低温保藏就是利用低温技术将食品温度降低并维持食品在低温状态以阻止食品腐败变质，延长食品的货架期。为了确定冷藏食品的货架期，食品生产者必须掌握和控制影响冷藏食品货架期的因素，请分析各个影响因素。
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