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【单选题】下列有关蛋白质的描述哪项是正确的？

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【单选题】下列有关蛋白质的描述哪项是正确的？

A．蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点

B．通常蛋白质的溶解度在它的等电点时最大

C．大多数蛋白质在饱和硫酸铵中的溶解度增大

D．由于蛋白质在等电点时溶解度大，所以一般沉淀蛋白质时应远离等电点

E．以上各项全不正确

【单选题】下列有关蛋白质的描述哪项是正确的？

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