作为酱油酿造种曲的生产菌株必须具备条件有哪些？ A 不产黄曲霉素及其他有毒成份 B 繁殖力 适应
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作为酱油酿造种曲的生产菌株必须具备条件有哪些？ A、 不产黄曲霉素及其他有毒成份 B、 繁殖力、适应性强，对杂菌的抵抗力强. C、 酶系适用，酶活力、 菌种纯、性能稳定 D、以上皆是
A．不产黄曲霉素及其他有毒成份
B．繁殖力、适应性强，对杂菌的抵抗力强.
C．酶系适用，酶活力、 菌种纯、性能稳定
D．以上皆是
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ABC