以下哪些是对α-淀粉酶的正确描述:()

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以下哪些是对α-淀粉酶的正确描述:()

A.别名:α-1,4-糊精酶

B.耐高温、耐酸

C.溶于水,不溶于乙醇或乙醚

D.清洁剂、啤酒酿造、酒精工业等

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