有关α-淀粉酶的特性描述 下列哪种说法不对()。

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有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对()。

A.它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键

B.它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键

C.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键

D.它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度

有关α-淀粉酶的特性描述 下列哪种说法不对()。

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