发酵制品以曲块表面霉衣黄白色 内部有班点为佳 同时应有酵香气味。可出现黑色 霉味及酸败味。 大学网课 2022-12-03 18:43:34 已帮助 人 发酵制品以曲块表面霉衣黄白色，内部有班点为佳，同时应有酵香气味。可出现黑色、霉味及酸败味。 热搜：乙肝表面抗原携带者对胎儿有什么影响 回答 共1条回复 黄白色；斑点；酵香；黑色；霉味；酸败味 相关问题 发酵品的质量要求主要是（)A 气味芳香 无霉味与酸败味B 曲块坚实 不散不碎C 曲块表面布满黄白 2017-04-20 豆制品生产许可证审查细则的申证单元有2个 即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。（) 2019-06-27 11.生产发酵乳制品时 为消除对菌种的有害因素 有必要进行下列哪一项检验____ 2022-08-22 酒花的添加方法主要有五种：传统方法 酒花和生麦汁一次添加 酒花 浸膏 制品混合法 啤酒发酵后干投 2022-08-22 【单选题】生产发酵乳制品时 为消除对菌种的有害因素 有必要进行下列哪一项检验（)。 2022-08-27
