导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 鲜味存在与NaCl无关 纯谷氨酸钠也有鲜味。() 大学 2018-06-17 13:34:39 鲜味 已帮助 人 鲜味存在与NaCl无关,纯谷氨酸钠也有鲜味。() 热搜:与细胞免疫无关的免疫反应是() 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案:× 相关问题 1、核苷酸和谷氨酸钠可起协同效应使鲜味增强。() 2018-06-17 2、下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是()。A 氨基酸转化B 酶促褐变C 酯化反应D 谷氨酸钠 2019-07-04 3、贝类鲜味的主要成分_______。 (A)L-谷氨酸钠 (B)5′-肌苷酸 (C)5′-鸟苷酸 (D)琥珀酸-钠 2020-05-16 4、味精的鲜味来自谷氨酸 它最早发现于什么汤中? 2021-03-02 5、鲜味料中最常用的有谷氨酸钠 肌苷酸钠和鸟苷酸钠。 2022-08-15 6、味精是最主要的鲜味调味品 它是甜味的助味剂 也有调和其他味道 掩盖不良味道的作用。() 2022-08-30