导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 B族维生素损失最大的做饭方法是（)。A．蒸饭B．电饭锅煮饭C．捞饭D．青菜煮饭E．蛋炒饭 大学 2017-06-21 11:55:45 电饭锅,青菜 已帮助 人 B族维生素损失最大的做饭方法是()。A．蒸饭B．电饭锅煮饭C．捞饭D．青菜煮饭E．蛋炒饭请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：房颤患者最常见的脉搏是A交替脉B 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：正确C维生素B1在谷物的外皮及胚芽中含量相当丰富。如果经过精细加工，去掉谷物的外皮及胚芽，B1就会随之大量丢失。主要见于淘米过度、烹饪时间过长、煮粥或做饭时加入碱面或小苏打以及膳食不均衡等。 相关问题 1、大米在淘洗过程中 主要损失的营养素为（)。A．维生素CB．维生素EC．烟酸D．叶酸E．B族维生素 2017-06-23 2、富含脂肪 蛋白质 无机盐 维生素E和B族维生素 加工时易被损失掉的是（)。A．谷皮B．谷胚C．胚乳D． 2017-06-23 3、谷类加工过程中损失较多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．B族维生素E．矿物质 2017-06-26 4、蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质 2017-06-26 5、碱嫩化肉类原料 损失最大的为各类（)和B族维生素。A.营养成分B.矿物质C.脂肪D.蛋白质 2018-06-23 6、在米的淘洗过程中 主要损失的营养素是（)。A．蛋白质B．维生素CC．B族维生素D．碳水化合物E．矿物质 2019-12-29
