小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

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• 1、蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质
  2017-06-26
• 2、小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素DE 维生素E
  2017-12-17
• 3、蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素（)A －胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙E 铁
  2019-08-03
• 4、谷类食物在淘洗和烹调过程中 （)最易损失。A.碳水化合物B.磷C.B族维生素D.蛋白质
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• 5、蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（)A β－胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙
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• 6、烹调过程中 减少谷类食物营养素受损失的方法是（　　）A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗
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