酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料 以水为加热介质煮制而成的熟肉制品 是我国 大学网课 2022-08-08 22:35:34 已帮助 人 酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。 热搜：乳制品是指由乳为主要原料加工而成的食品包括 回答 共1条回复 正确 相关问题 腌腊肉制品是指以畜禽肉或其内脏为原料辅以食盐 酱料 硝酸盐或亚硝酸盐 糖 香辛料等 经原料整理 2022-08-11 烧烤肉制品一般是指原料预处理后 用明火烤 焖炉烤 远红外电烤 蒸汽烤等方法之一使原料肉熟化的一 2022-08-12 糟肉的特点是色泽鲜艳 味美 肉嫩。而酱卤肉的特点是保持原料固有的色泽 具有曲酒香气。 （） 2022-08-12 糟肉类是将原料肉经白煮后 再用“香糟”糟制的冷食熟肉类制品。 2022-08-14 酱卤肉类是将肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的生肉类制品。 2022-08-29
