蔬菜在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。 大学网课 2022-08-14 14:54:00 已帮助 人 蔬菜在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。 热搜:导游员在讲解时要注意根据游客的情绪状 回答 共1条回复 错误 相关问题 食品中维生素在食品加工中损失途径有哪些?为尽量降低维生素的损失 初加工时应注意什么? 2019-06-26 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素()A -胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙E 铁 2019-08-03 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。() 2019-09-22 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A β-胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙 2019-12-28 在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是()。 A.氯化钠 B.谷氨酸钠 C.碳酸氢钠 D 2021-06-15