混酥类西点选用延展性较强的高筋面粉。 大学网课 2022-08-14 19:48:11 已帮助 人 混酥类西点选用延展性较强的高筋面粉。 热搜:云计算特征高可靠性通用性按需服务延展性 回答 共1条回复 C 相关问题 制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。A.高筋B.中筋C.低筋D.预拌 2017-04-11 清酥类面坯的主要用料有高筋面粉 油脂 水()等。A.盐B.糖C.泡打粉D.小苏打 2019-06-06 混酥类面团是用奶油 面粉 鸡蛋 糖等主要原料调和成的面团 面坯()。A.有层次B.有韧性C.无层次D.无 2019-07-02 制作混酥面坯的面粉最好用高筋面粉。 2019-08-16 制作好的混酥类西点面团置于室温备用 可使面团保持柔软 易于成型。 2022-08-28