生产搅拌型酸乳时 应选择适宜的发酵温度 避免原料乳受热过度 应增加乳粉用量 避免干物质过多和较

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• 搅拌型酸乳的芳香味主要来自发酵剂酶分解（）产生的丁二酮物质 所以原料应保证其足够的含量。
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• S 型插花骨架花应选择花茎 枝条柔韧的花材 较为适宜。
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