1 酒花在麦汁煮沸中添加的意义是什么？

大学网课 2022-08-31 07:53:22 已帮助人

1、酒花在麦汁煮沸中添加的意义是什么？

1 酒花在麦汁煮沸中添加的意义是什么？

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1）赋予麦汁和啤酒爽口的酒花苦味。2）促进高分子蛋白质沉淀。3）赋予麦汁和啤酒典型的酒花香味。