【多选题】发酵乳生产过程中添加白砂糖的说法正确的有（）
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【多选题】发酵乳生产过程中添加白砂糖的说法正确的有（）
A．白砂糖的添加量为4-8%，可以促进发酵
B．白砂糖可以为乳酸菌发酵提供碳源
C．调味
D．白砂糖添加过量，会产生高渗透压，会抑制乳酸菌发酵
E．稳定剂
热搜：表象的作用包括多选题
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ABD