导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 嗜热链球菌可作为酸乳的发酵菌种。 职业资格 2017-08-27 12:56:21 酸乳,链球菌 已帮助 人 嗜热链球菌可作为酸乳的发酵菌种。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：hlb值在8-16之间的表面活性剂可作为 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：√ 相关问题 1、酸奶菌种常用（).A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C嗜热链球菌和保加利 2019-10-24 2、下列能进行同型乳酸发酵的是（)。A明串珠菌属B干酪乳杆菌C嗜热链球菌D嗜酸乳杆菌E保加利亚乳杆 2019-10-24 3、酸乳生产中 发酵时间受接种量 发酵剂活性和培养温度的影响。用保加利亚杆菌和嗜热链球菌混合发酵 2022-08-10 4、发酵制作酸奶的常用菌种是保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌和酿酒酵母菌 2022-08-10 5、【判断题】发酵乳和酸奶所用的发酵菌种是不一样的 酸奶发酵必须用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 2022-08-29 6、【单选题】生产酸奶时 如果用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合菌种作发酵剂 其接种温度应为（）。 2022-08-29
