造成果实软化的主要酶是多酚氧化酶。 大学网课 2022-08-08 19:12:12 已帮助 人 造成果实软化的主要酶是多酚氧化酶。 热搜:丙酮酸羧化酶是哪个途径的关键酶 回答 共1条回复 错误 相关问题 在绿茶的制造过程中 杀青的主要目的是增强酶的活性 促进茶多酚物质的氧化作用。 2017-04-05 一般认为与果蔬质构直接有关的酶是_______A.果胶酶B.脂肪氧合酶C.蛋白酶D.多酚氧化酶 2020-01-10 ①这个名字的意思是 它的作用是把“多酚”进行氧化②不过多酚自己不稳定 一旦跟空气接触 多酚氧化酶就 2020-04-28 在高等生物中 下列哪个酶是多酶复合物? (低阶) 2022-08-28 果蔬中的氧化酶是多酚氧化酶 该酶易诱发酶促褐变。 2022-08-28