LM果胶必须在（）存在下可以形成凝胶？ 大学网课 2022-08-29 08:22:06 已帮助 人 LM果胶必须在（）存在下可以形成凝胶？ A．糖B．适当pH值C．酸D．二价阳离子 热搜：lm曲线的三个区域及其经济含义 回答 共1条回复 错误 相关问题 果胶有何主要的食品功能？试论述果胶形成凝胶的条件及影响果胶形成凝胶的影响因素。如何利用果胶 2019-06-26 有种果胶在加糖 调PH后均不能形成凝胶 但加入钙离子后可凝胶。它属于哪一－类果胶？ 2019-06-26 高甲氧基果胶必须在_______pH值和_______糖浓度中可形成凝胶 一般要求果胶含量小于_______% 2020-06-07 高甲氧基果胶必须在低pH值和高糖浓度中可形成凝胶。 2022-08-09 高甲氧基果胶必须在低pH值和（）糖浓度中可形成凝胶 2022-08-22
