腌制是用食盐或以食盐为主 并添加硝酸盐或亚硝酸盐 蔗糖和香辛料等腌制材料对肉处理的过程。 大学网课 2022-08-10 16:36:14 已帮助 人 腌制是用食盐或以食盐为主,并添加硝酸盐或亚硝酸盐、蔗糖和香辛料等腌制材料对肉处理的过程。 热搜:低盐饮食每日食盐摄入量不超过 回答 共1条回复 正确 相关问题 简述腌制过程中食盐的保藏作用。 2017-06-21 为了延长酱类食品的保质期 一般使用的添加剂是()。A.食盐B.硝酸盐C.苯甲酸D.糖 2017-08-31 在腌制过程中 食盐 硝酸盐和亚硝酸盐类 部分香辛料都对防腐作用有一定的贡献。 2022-08-06 发酵香肠是以猪肉或猪肉 牛肉混合为原料 经绞碎或粗斩成颗粒 添加食盐 亚(硝酸盐) 糖等辅料腌制 2022-08-14 中国腊肠是以猪肉为主要原料 经绞碎或切丁 同食盐 亚(硝酸盐) 糖 曲酒 酱油等辅料腌制后 经搅拌 2022-09-08