烹调蔬菜时 加醋可减少维生素B C的损失。 大学网课 2022-08-10 19:22:20 已帮助 人 烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。 热搜：应对突发事件,减少或避免文化损失有利于 回答 共1条回复 正确 相关问题 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质 2017-06-26 酸味烹调的主要作用是（)。A．增加菜肴香味 除去不良味道和气昧B．减少维生素C的损失 促进原料中 2017-07-13 减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A 先洗后切 急火快炒B 先切后洗 急火快炒C 长时间浸泡D 长时间 2017-08-17 在烹调蔬菜时 下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏A 尽量保持植株完整B 先洗后切C 急火快炒D 适 2017-08-17 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素（)A －胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙E 铁 2019-08-03
