原料肉的腌制：放入0～4℃的腌制间中腌制2～4小时。 大学网课 2022-08-28 23:00:26 已帮助 人 原料肉的腌制：放入0～4℃的腌制间中腌制2～4小时。 热搜：血沉快的红细胞放入血沉正常 回答 共1条回复 错误 相关问题 灌制品是指以肉为原料 经绞碎或切丁 腌制（或不腌制） 加入辅料斩拌或搅拌（或滚揉） 充填入肠衣 再 2022-08-14 腌制间要控制温度 腌制间温度以0～4℃最好 并保持腌制间清洁； 2022-08-14 在腌制肉的过程中 为了使肉颜色好看 应加入（）。 2022-08-15 肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有产生风味 发色和（）。 2022-08-27 【判断题】灌肠制品是以畜禽肉为原料 经腌制（或不腌制） 斩拌或绞碎而使肉成为块装 丁装或肉糜状态 2022-08-29
