关于水分活度描述有误的是()。
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关于水分活度描述有误的是()。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的Aw值总在0~1之间。
D.不同温度下Aw均能用P/P0来表示。

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D
关于水分活度描述有误的是()。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的Aw值总在0~1之间。
D.不同温度下Aw均能用P/P0来表示。

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